内容紹介：大人気のスープ作家、有賀薫さんが提案する、あたらしい豚汁。ふつうの具だくさん豚汁ではなく、素材も味つけもシンプルで、すぐできるのが有賀流。本書では「野菜１つ、または２つでできる豚汁」や「スペアリブや豚ひき肉を使った豚汁」など、これまでの概念をくつがえす豚汁レシピを紹介します。豚汁が持つあたたかさや満足感はそのままに、「手軽さ」や「食材の組み合わせ」を現代に合わせて見直した、いわば‘‘豚汁革命’’！おいしくラクに作れる豚汁で、新しい食習慣をはじめましょう。豚汁があれば、なんとかなる！
キャベツのくるくる豚汁、焼きねぎ豚汁、なすのごま豚汁、トマトン汁、玉ねぎコーンの豚汁…豚汁さえあれば今日のごはんは大丈夫。
もくじ情報：豚汁さえあれば今日のごはんは大丈夫。；がんばる豚汁じゃなくてなんとかなる豚汁です；これが豚汁レボリューション；忙しい日の救世主　一品でも豚汁。；バランス最強の組み合わせ　二品でも豚汁。；豚汁の密かな愉しみ；もう余らせない！フードロス豚汁；塊肉にスペアリブ、ベーコンだって！これも豚汁。；２日目も、３日目もおいしい日曜豚汁

有賀　薫(アリガ　カオル)
スープ作家。家族の朝食にスープをつくり始めたことをきっかけにスープづくりをＳＮＳで発信。２０１１年から毎日更新しているシンプルなスープレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオ、トークイベントなどで幅広く活躍。スープを通して、つくる人と食べる人ともに幸せになる食卓を提案している。２０１８年に『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）が、２０２０年に『朝１０分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）が、それぞれ料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）