冷蔵庫に眠るあのお肉、あの野菜が、明日のスープに生まれ変わります。
もくじ情報：はじめに　スープと鍋と調味料；１章　ベーシックなライフ・スープ（チキンスープ；ミネストローネ　ほか）；２章　一皿で満足、おかずスープ（骨つき鶏のスープ；カレースープ　ほか）；３章　マンネリ打破のバリエーションスープ（アジアのスープ；たまごスープ　ほか）；レスキュースープ

有賀　薫(アリガ　カオル)
スープ作家。家族の朝食にスープをつくり始めたことがきっかけで、２０１１年から１０年間、毎朝スー護を作りＳＮＳで発信。雑誌や書籍、ラジオ、テレビなど多岐に渡り、シンプルながらじんわりおいしいスープの作り方や、いまの時代にアップデートされた料理や家事の考え方を紹介している。著書に『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）で第５回料理レシピ本大賞入賞、『朝１０分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）で第７回料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）