内容紹介：スープ作家は野菜を最高においしく食べている！著者累計２７万部突破！　１０年間、毎日スープを作ったからこそ見つけた、簡単で野菜がたっぷり、おいしく食べられる、９０レシピ！ーーーーーーーーーーーーこんな人にオススメです↓外食続き／肉や炭水化物中心の食事になりがち／野菜料理のレパートリーが少ない／冷蔵庫に半端な野菜が残りがち／いつも忙しい／野菜不足の食事が続いてなぜか後ろめたい…ーーーーーーーーーーーーーーみなさんの野菜のお悩みにお答えします！お悩み（１）　野菜料理のレパートリーが少なくて…→第１章　野菜ひとつを食べる一皿　お悩み（２）　野菜メニューまで手が回らなくて…→第２章　野菜が主張するメインディッシュ　お悩み（３）　煮物や温野菜は、家族があんまり食べなくて…→第３章　野菜３品の煮るだけスープ　お悩み（４）　家でのお昼は炭水化物を取り過ぎちゃう…→第４章　ライトに食べたい野菜ごはん　お悩み（５）　作り置きメニューに飽きてきちゃって…→第５章　明日の「あと一品」になるキープおかず
スープ作家は野菜を最高においしく食べている！簡単・たっぷり・あたらしい野菜レシピ９０。
もくじ情報：第１章　野菜ひとつを食べる一皿（コロコロごぼう；しっとり蒸しにんじん　ほか）；第２章　野菜が主張するメインディッシュ（トマトと春菊の鶏すきやき；にんじんの重ね煮シチュー　ほか）；第３章　野菜３品の煮るだけスープ（れんこん、長ねぎ、しめじと鶏肉のスープ；大根、小松菜、キムチと牛肉のスープ　ほか）；第４章　ライトに食べたい野菜ごはん（野菜１パック使い切り麺；サラダ代わりの野菜サンド　ほか）；第５章　明日の「あと一品」になるキープおかず（アレンジできるキープおかず；キープ常備菜）

有賀　薫(アリガ　カオル)
スープ作家・料理家。家族の朝食にスープを作り始めたのをきっかけに、１０年間毎朝作り続けたスープレシピをＳＮＳで発信。シンプルなのに味わい深いスープレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオなどで活躍。つくる人と食べる人がともに幸せになる食卓を提案している。著書に料理レシピ本大賞で入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）