内容紹介：人はどうして太ってしまうのか。そして、なぜ痩せられないのか。それはあなたのせいではありません。知らず知らずのうちに、脳内が糖質に侵されて、「糖質中毒」になってしまったからです。だから、意思で痩せようなどとは思わないことです。それはムリです。では、どうすればいいのか。「中毒」になった脳を変えればいいのです。本書は、糖質がどれだけ体に悪さを及ぼし、様々な病気の元となり、もちろん肥満を引き起こすそのメカニズムを詳述します。そして、そこから脱却する効果てきめんの方法を伝授してくれます。（実は、リーサル・ウェポンがあるのです！）その最終兵器を体験した体験談にもある通り、肥満からの脱却、そして糖尿病の改善は、まず間違いなく達成できます。また、何を食べてよくて、絶対に食べたり飲んだりしてはいけないもの、さらにはどのような食べ方をすると効果があるかも細かくレクチャーしてくれます。肥満と糖尿よ、さようなら。これであなたは救われるでしょう。
痩せられないことを意志の弱さのせいにしていませんか。意志も体質も関係ありません。悪いのは糖質中毒に侵された脳なのです。人が太るメカニズムを知りさえすれば、痩せるのは簡単です。そのためのノウハウをすべて伝授します！
もくじ情報：第１章　糖質、この必要にして害をなすもの（世界中で肥満者が激増しています；肥満も糖質中毒も持病であると知るべし　ほか）；第２章　糖質摂取、なぜ人はそれをやめられないのか（糖質は摂れば摂るほど渇望につながります；きっかけはふと手にした袋菓子　ほか）；第３章　必ずできる糖質中毒の治し方“知識編”（肥満と糖質中毒の治療はほぼイコール；意志に頼ってもムリだから、行動変容が大事　ほか）；第４章　糖質中毒治療は究極のダイエット“実践編”（どのくらい痩せればいいのかの目安；科学的に取り組む二つのダイエット法　ほか）；第５章　糖質中毒とカラダの終わりなき戦い（「肥満は万病の元」を軽く考えてはいけません；ブドウ糖は血液も血管も悪くしてしまう　ほか）

牧田　善二(マキタ　ゼンジ)
糖尿病専門医、ＡＧＥ牧田クリニック院長。医学博士。１９７９年、北海道大学医学部卒業。地域医療に従事したあと、ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病合併症の原因であるＡＧＥの研究を約５年間行う。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より久留米大学医学部教授を経て、２００３年に糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座に開業。延べ２０万人以上の患者を診ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）