内容紹介：おいしさを諦めない、ラクすることを許す、レンジで極上レシピ！・料理家歴４５年で培った電子レンジ料理の集大成。・“石原流”電子レンジの使い方をマスターすれば本格的な料理が楽しめる。・材料を切ってレンチンするだけだから誰が作っても変わらずおいしく作れます。料理研究家歴４５年の石原洋子さんが培った本当においしく作れる電子料理レシピの集大成ともいえる１冊。だれが作ってもおいしく作れ、火の消し忘れの心配もなし、油が少なくてＯＫな電子レンジ調理は、これから齢を重ねていく世代にとっては、非常に頼りになる存在。でも、ラクだからといって、おいしさは諦めません。ちょっとした“石原流”の使い方をマスターすれば、本格的な料理が楽しめます。さばの味噌煮、キーマカレー、豚肉のしょうが焼き、麻婆豆腐、肉豆腐などなど、どれも驚きのおいしさ。肉、魚、豆腐、野菜と全部で１００レシピ紹介の充実した内容です。
おいしさを諦めない、ラクすることを許す。レンジで極上レシピ！料理家歴４５年で培った電子レンジ料理の集大成、１００品。
もくじ情報：１章　肉ベストメニュー（蒸し鶏；鶏の照り焼き　ほか）；２章　魚介ベストメニュー（鮭と白菜のみそ蒸し；さばのみそ煮　ほか）；３章　豆腐ベストメニュー（麻婆豆腐；豆腐の肉巻き　ほか）；４章　野菜ベストメニュー（ゆでキャベツ；キャベツとあさりの酒蒸し　ほか）

石原　洋子(イシハラ　ヒロコ)
料理研究家。自由学園で学ぶ。卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４５年以上になり、生徒さんが絶えず集まる人気が続いている。明るい人柄と、確かな技術に基づく指導に定評がある。テレビの料理番組に１３年以上レギュラー出演し、雑誌や、書籍でも活躍中。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）