内容紹介：「たまごこそ、最高の食材」。おいしくて栄養価もあり、おなかにたまって、いろいろな料理が作れて、しかも安い！　カロリーは低くてタンパク質もある。そんな食材を、もっとおいしく、楽しみ尽くせるレシピを、なんと１００個掲載！さらに、「たまごのことを考えない日はない」卵好きの著者が、「このたまごのたべどころ」を全紹介。
あるときは主役、またあるときは名脇役！煮ても、焼いても、揚げても、たまらんうまーい！毎日２個以上、これまで２万５０００個分のたまご料理をつくってきたツレヅレハナコの変幻自在！魅惑の１００レシピ。
もくじ情報：第１章　あなたの知らないゆでたまご、目玉焼き、スクランブルエッグの世界！；第２章　炭水化物にドン！！毎日たまごメニュー；第３章　たまごともう１品で激ウマおかず；第４章　ほんとうのたまごのおいしさを知るシンプルメニュー；第５章　世界中で愛されるごちそうたまごメニュー；第６章　一生食べつづけたい、たまごメニュー