内容紹介：ケトン食を実践してきたがん専門医がやさしく解説。がんの予防、治療に役立つケトン食をスープをかんたんに摂れるようになるガイド本。今日からすぐに実践できるかんたんレシピ集つき。
もくじ情報：福田式ケトン食スープががん予防＆がん治療に最強な理由８；第１章　日本人とがん―白米主食で糖質過多は、放っておくと危険です；第２章　ケトン食とは？―がん増殖をブロックするケトン体を増やす「ケトン食」が、がん予防の近道です；第３章　ケトン食を続けるにはスープが最強―ファイトケミカルを煮出すと効果アップ「野菜スープ」はがん予防に最強！；第４章　福田式ケトン食スープ　実践編；第５章　ケトン食スープの効果を上げる食の知恵

福田　一典(フクダ　カズノリ)
銀座東京クリニック院長。１９５３年福岡県生まれ。１９７８年熊本大学卒業。熊本大学医学部第一外科、鹿児島県出水市立病院外科勤務を経て、久留米大学医学部第一病理学講座助手。北海道大学医学部第一生化学教室と、米国バーモント大学医学部生化学教室に留学し、がんの分子生物学的研究を行う。株式会社ツムラ中央研究所部長、国立がん研究センター研究所がん予防研究部第一次予防研究室室長、岐阜大学医学部東洋医学講座助教授を経て、２００２年５月に銀座東京クリニックを開設し、がんの漢方治療と補完・代替医療を実践している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）