内容紹介：基本スパイス５種類だけで初心者でも本格的なスパイス料理が簡単に作れます。副菜からメインまで、普段のおかずやおつまみに大活躍！
１回だけ使って、残っちゃう。気付くと賞味期限切れに…。使い方がわからない。大丈夫！初心者でもスパイスが使いこなせるようになる♪おのこりスパイス大量消費カレーも紹介！
もくじ情報：１　クミンのおかず；２　ナツメグのおかず；３　コリアンダーのおかず；４　ターメリックのおかず；５　シナモンのおかず；６　おのこりスパイス５種大量消費カレー

印度　カリー子(インド　カリーコ)
スパイス料理研究家／スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの商品開発・販売をするほか、大手企業とのレシピ開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は４０万部超、全１８作（２０２４年６月現在）。１９９６年１１月生まれ、仙台出身。２０２１年３月、食品科学の観点から香辛料の研究をしていた東京大学大学院農学生命科学研究科修了。ＪＡＰＡＮ　ＭＥＮＳＡ会員。Ｆｏｒｂｅｓ　ＪＡＰＡＮ　３０　ｕｎｄｅｒ　３０「世界を変える３０歳未満の３０人」２０２１受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）