内容紹介：人気の米粉を使い、バター不使用で作れる、ちいさくてかわいい焼き菓子が満載の１冊。さくさくクッキーからミニシフォンケーキまで！
米粉のお菓子作り初めてさんでもおいしく作れる、バター不使用＆グルテンフリーで、ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキのレシピ。
もくじ情報：１　Ｍｕｆｆｉｎ　マフィン（プレーンマフィン；アールグレイマフィン　ほか）；２　Ｓｃｏｎｅ　スコーン（プレーンスコーン；くるみとメープルのスコーン　ほか）；３　Ｃｏｏｋｉｅ　クッキー（スノーボール　丸め；くるみのクッキー　ドロップ　ほか）；４　Ｃｈｉｆｆｏｎ　Ｃａｋｅ　シフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ；プレーンシフォンロール　ほか）

吉川　文子(ヨシカワ　フミコ)
千葉県生まれ。お菓子研究家。オンラインの洋菓子教室「Ｋｏｕｇｌｏｆ（クグロフ）」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。ＹｏｕＴｕｂｅ「吉川文子のかんたんお菓子」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）