内容紹介：●アンケートから見えたこと◎食費は１人３万円以上◎夕食は毎日作る人が多い（アンケート回答者のなかでは）◎週２～３回の買物◎スーパーマーケット、ドラッグストアの順に多い◎冷凍食材は解凍が面倒だと思っている◎解凍方法がわからないという人が多い◎レシピを知りたい人が多い↓●おいしく使うコツ●解凍の方法あるいは解凍せずに使う方法●おいしくなる食材のみで、手間なしを実現する
今日の晩ごはん、どうしよう？お惣菜を買って帰ろうか、お弁当にしようか…。やっぱり自炊しようかな。そんなときこそ爆速自炊メシ！カット野菜や冷凍野菜を使うことで手間なし、ムダなし、時短にもなるおいしいおかずがあっという間に完成。包丁やまな板の出番はほとんどなく、洗い物も最小限。後片づけもラクチン！
もくじ情報：１　カット野菜で倍速カンタンおかず（いため用カット野菜（キャベツ、にんじん入り）；いため用カット野菜（もやし、にら入り）　ほか）；２　冷凍野菜でおいしい爆速レシピ（冷凍ブロッコリー；冷凍ほうれん草　ほか）；お助け食材でもう１品（レンチン玉ねぎのみそマヨ；貝割れののりあえ　ほか）；３　カット野菜＆冷凍野菜で手間なし献立（まぐろユッケ丼献立；ひき肉とほうれん草のチャーハン献立　ほか）

新谷　友里江(ニイヤ　ユリエ)
管理栄養士、料理家。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。離乳食やお弁当など、手軽に作れておいしいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）