簡単なのに、おしゃれでおいしい！　１つの鍋で麺も具もまとめてゆでる　フランス風お気楽パスタ　パスタといえばイタリアのソウルフードですが、実はお隣フランスでもかなりの人気料理。そんなフランスで近ごろ流行中のパスタが　ｐaｔｅｓ　ｍａｇｉｑｕｅｓやｐａｓｔａ　ｍａｇｉｑｕｅｓなんて呼ばれる　「魔法のパスタ」です。作り方はとっても簡単。１つの鍋に、パスタも具もソースも入れて、すべていっしょにゆでるだけ。洗いものも、手間も、時間も、すべてが軽減されていいことずくめです。では、お味は？　これがまたおいしいのです。パスタとソースがとてもよくなじんで、一般の乾麺にはない、もちもちとした食感に仕上がります。毎日の食事に、１人のランチに、ホームパーティの一品に、大活躍してくれること間違いありません。イタリア人が見たら怒ってしまうかも？　でも簡単でおいしいのだから、これ以上のことはありませんよね。

内容紹介：大ヒット作『魔法のケーキ』に続くシリーズ第２弾はパスタ！　鍋１つでぱぱっと作れるお洒落なレシピ集です。
イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。それがｐ＾ａｔｅｓ　ｍａｇｉｑｕｅｓ＝「魔法のパスタ」。忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、５０のメニューです。もちもち感はまるで生パスタ！味わい深いフランス流極上レシピ。
もくじ情報：１　野菜が主役の魔法のパスタ（花野菜のカルボナーラ；菜の花とたけのこの木の芽オイルソース；キャベツとツナのアンチョビバター　ほか）；２　肉が主役の魔法のパスタ（生ハムと紫キャベツの赤ワインクリームソース；塩豚と白いんげんのナヴァラン風；豚バラと白菜のゆずこしょうオイルソース　ほか）；３　魚介が主役の魔法のパスタ（えびとズッキーニのレモンクリームソース；金目鯛のアクアパッツァ風；さばと長ねぎのブイヤベース風　ほか）

村田　裕子(ムラタ　ユウコ)
料理研究家、管理栄養士。出版社に勤務後、フリーの編集者を経て、料理研究家に転身。雑誌やテレビ番組などで簡単かつおいしいレシピを多数発表する一方、イタリア料理店のメニューを監修するなどパスタに造詣が深い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）