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出版社名：実業之日本社
出版年月：2017年6月
ISBN：978-4-408-00900-1
１４１Ｐ　２１ｃｍ
知っておいしいスパイス事典
実業之日本社／編
 
組合員価格 税込 1,386円
(通常価格 税込 1,540円)
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内容紹介・もくじなど
基本のスパイス４３種類に加えて、ミックススパイスも２４種類掲載！！世界のスパイス料理レシピも満載！
もくじ情報：１　スパイス図鑑（アサフェティダ；アジョワン；アニシード（アニス）　ほか）；２　世界のミックススパイス（プディングスパイス／イギリス；エルブ・ド・プロヴァンス／フランス；カトルエピス／フランス　ほか）；３　世界のスパイスレシピ（スープ＆シチュー；軽食；デザート　ほか）
基本のスパイス４３種類に加えて、ミックススパイスも２４種類掲載！！世界のスパイス料理レシピも満載！
もくじ情報：１　スパイス図鑑（アサフェティダ；アジョワン；アニシード（アニス）　ほか）；２　世界のミックススパイス（プディングスパイス／イギリス；エルブ・ド・プロヴァンス／フランス；カトルエピス／フランス　ほか）；３　世界のスパイスレシピ（スープ＆シチュー；軽食；デザート　ほか）

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