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出版社名：実業之日本社
出版年月：2017年8月
ISBN：978-4-408-00903-2
１４３Ｐ　２１ｃｍ
知っておいしい保存食事典
実業之日本社／編
 
組合員価格 税込 1,386円
(通常価格 税込 1,540円)
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内容紹介・もくじなど
６６種類の世界の保存食図鑑と、５５種類のレシピを掲載！！ジャム、ピクルス、ドライフルーツ…。作り置き食品として、非常食として、万能の保存食がいっぱい！
もくじ情報：１　野菜・果物の保存食（アチャール；ザーサイ　ほか）；２　魚介の保存食（オイルサーディン；アンチョビ　ほか）；３　肉と卵の保存食（コンビーフ；サラミ　ほか）；４　保存食レシピ（保存食を作る前に；漬ける保存食　ほか）
６６種類の世界の保存食図鑑と、５５種類のレシピを掲載！！ジャム、ピクルス、ドライフルーツ…。作り置き食品として、非常食として、万能の保存食がいっぱい！
もくじ情報：１　野菜・果物の保存食（アチャール；ザーサイ　ほか）；２　魚介の保存食（オイルサーディン；アンチョビ　ほか）；３　肉と卵の保存食（コンビーフ；サラミ　ほか）；４　保存食レシピ（保存食を作る前に；漬ける保存食　ほか）

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