この１冊で日本茶のある暮らしがぐっと広がります。　抹茶だけではなく、煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶に炭酸、ハーブ、柑橘、甘味を加えたり、凍らせたり。４７のアイディアで、日本茶のおいしさを再発見。食事のおともに、アルコールやジュースなどの甘い飲み物ではない、とっておきのおいしい飲み物を！ビタミンやカテキンが豊富に含まれる日本茶をもっとおいしくいただく４７のアイディアが詰まっています。

この１冊で日本茶のある暮らしがぐっと広がる！シンプルに味わう基本のレシピから、デザートやおもてなしレシピまで。水出しにして、炭酸やハーブを加えて、ランチやディナー、手土産にも。煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶のレシピ４７。
もくじ情報：日本茶のあたらしい魅力をみつけませんか；あたらしい日本茶の味と出会えるシンプル・レシピ８；煎茶のレシピ；ほうじ茶のレシピ；抹茶のレシピ；和紅茶のレシピ；玉露について；玉露をいただいた後の茶葉を使った料理；ほうじ茶と煎茶を使ったお米料理；私が愛用しているお茶の道具；日本茶の種類について；好みのお茶を探すコツ；おいしいお茶をボトルに入れて手土産に；ティーバッグでおいしいお茶を身近に；私が今注目しているお茶

本間　節子(ホンマ　セツコ)
お菓子研究科、日本茶インストラクター。自宅で少人数制のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ（アトリエ・エイチ）」を開くほか、書籍や雑誌でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会などで幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）