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出版社名：女子栄養大学出版部
出版年月：2024年10月
ISBN：978-4-7895-4509-9
１２７Ｐ　２１ｃｍ
大さじ小さじで味を決める救世主レシピ
牧野直子／著
 
組合員価格 税込 1,386円
(通常価格 税込 1,540円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
味つけに自信がない人に。１杯単位できりよく！確実においしい♪計量カップ・スプーン誕生秘話つき―栄養学の母・香川綾が創ったレシピの常識。
もくじ情報：しゅうゆベース（照り焼き味；から揚げ味；万能しょうゆ）；みそベース（西京みそ味；麻婆味；田楽みそ味（まとめ作り）；みそマヨ味）；オイスターソースベース（チンジャオ味；オイマヨ味）；トマトケチャップベース（ハンバーグソース味；オーロラソース味）；酢ベース（甘酢味；酢みそ味；万能しょうゆ（まとめ作り）；ポン酢しょうゆ（まとめ作り）；いろいろドレッシング（番外編））；レシピの常識を変えた計量器　大さじ小さじ誕生秘話
味つけに自信がない人に。１杯単位できりよく！確実においしい♪計量カップ・スプーン誕生秘話つき―栄養学の母・香川綾が創ったレシピの常識。
もくじ情報：しゅうゆベース（照り焼き味；から揚げ味；万能しょうゆ）；みそベース（西京みそ味；麻婆味；田楽みそ味（まとめ作り）；みそマヨ味）；オイスターソースベース（チンジャオ味；オイマヨ味）；トマトケチャップベース（ハンバーグソース味；オーロラソース味）；酢ベース（甘酢味；酢みそ味；万能しょうゆ（まとめ作り）；ポン酢しょうゆ（まとめ作り）；いろいろドレッシング（番外編））；レシピの常識を変えた計量器　大さじ小さじ誕生秘話
著者プロフィール
牧野　直子(マキノ　ナオコ)
管理栄養士、料理研究家。スタジオ食主宰。女子栄養大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
牧野　直子(マキノ　ナオコ)
管理栄養士、料理研究家。スタジオ食主宰。女子栄養大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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