内容紹介：キンパの「キム」は海苔、「パプ」はご飯。野菜のナムル、卵焼き、肉炒めなど、いろいろな具材がたっぷり入ったキンパは、彩りもきれいで栄養バランスも抜群。１本で炭水化物、タンパク質、ビタミン・ミネラルがとれる完全食でもあります。また、具材に決まりはなく、クリームチーズや魚肉ソーセージ入りのキンパも人気。韓国ブームもあいまって、日本でもスーパーやデパ地下、デリなどで人気が急上昇中。手で食べられるので、お弁当にもぴったり。定番のキンパからお手軽なキンパ、変化球のキンパまで幅広く紹介。
はじめてでも簡単に作れる韓国式のり巻き。
もくじ情報：定番キンパベスト５（７種具材のキンパ；ツナキンパ　ほか）；用意しておくと便利！キンパによく使う具材（買っておきたい素材；簡単にできる卵焼き　ほか）；少ない具材ですぐ作れるお手軽キンパ（チェユクポックムキンパ；焼き豚キンパ　ほか）；ボリューム満点のごちそうキンパ（えびフライキンパ；とんかつキンパ　ほか）；まだまだあります！変化球キンパ（キトキンパ；いなりキンパ　ほか）

重信　初江(シゲノブ　ハツエ)
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。なかでも、韓国料理に造詣が深く、韓国への旅は数えきれないほど（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）