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出版社名：素朴社
出版年月：2003年8月
ISBN：978-4-915513-75-6
９５Ｐ　２１ｃｍ
トマト大好き！健康生活。　リコピンパワー美味しい活用レシピ/ＳＥＲＩＥＳＥ食彩生活
赤堀博美／著
 
組合員価格 税込 1,287円
(通常価格 税込 1,430円)
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生活習慣病予防にも効果的なトマト。ジュースやケチャップを上手に使って手軽にヘルシーに料理にさっぱり味やコクを引き出すレシピ集。
生活習慣病予防にも効果的なトマト。ジュースやケチャップを上手に使って手軽にヘルシーに料理にさっぱり味やコクを引き出すレシピ集。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：イタリアン（トマトとモッツァレラチーズの豆乳リゾット；イタリアンないか飯　ほか）；中華（手羽先のトマトピューレー入り中華煮；レバー団子のトマト煮込み　ほか）；エスニック（タンドリーチキン；鶏レバーのアドボン　ほか）；おなじみ（スペアリブの漬けダレ；トマトビーフシチュー　ほか）；デザート＆ドリンク（トマトレアチーズケーキ；白インゲン豆とトマトの羊羹　ほか）
もくじ情報：イタリアン（トマトとモッツァレラチーズの豆乳リゾット；イタリアンないか飯　ほか）；中華（手羽先のトマトピューレー入り中華煮；レバー団子のトマト煮込み　ほか）；エスニック（タンドリーチキン；鶏レバーのアドボン　ほか）；おなじみ（スペアリブの漬けダレ；トマトビーフシチュー　ほか）；デザート＆ドリンク（トマトレアチーズケーキ；白インゲン豆とトマトの羊羹　ほか）
著者プロフィール
赤堀　博美(アカホリ　ヒロミ)
日本女子大学・大学院家政学研究科食物栄養学専攻終了。同大学家政学部食物学科で講師を務めながら、フードコーディネーターとしてテレビ番組やＣＭ、食品メーカーのメニュー開発を数多く担当。さらに、赤堀料理学園、赤堀フードコーディネータースクール副校長、管理栄養士として講習会やテレビ番組などで栄養指導を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
赤堀　博美(アカホリ　ヒロミ)
日本女子大学・大学院家政学研究科食物栄養学専攻終了。同大学家政学部食物学科で講師を務めながら、フードコーディネーターとしてテレビ番組やＣＭ、食品メーカーのメニュー開発を数多く担当。さらに、赤堀料理学園、赤堀フードコーディネータースクール副校長、管理栄養士として講習会やテレビ番組などで栄養指導を行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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