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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：学建書院
出版年月：2017年3月
ISBN：978-4-7624-4875-1
３５９Ｐ　２６ｃｍ
栄養士のための栄養指導論
芦川修貮／編集　田中弘之／編集　秋山佳代／〔ほか〕執筆
 
組合員価格 税込 2,970円
(通常価格 税込 3,300円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：総論（栄養指導の概念；栄養指導の歴史と現状；栄養指導に関連するおもな法令；栄養指導に関連するおもな指標；栄養状態の評価と栄養調査；栄養指導に必要な基礎知識；栄養指導関連の諸施策；栄養指導と情報の収集・処理）；各論（栄養指導の技術と方法；ライフステージ別の栄養指導；健康障害と栄養指導；特定給食施設における栄養指導）
もくじ情報：総論（栄養指導の概念；栄養指導の歴史と現状；栄養指導に関連するおもな法令；栄養指導に関連するおもな指標；栄養状態の評価と栄養調査；栄養指導に必要な基礎知識；栄養指導関連の諸施策；栄養指導と情報の収集・処理）；各論（栄養指導の技術と方法；ライフステージ別の栄養指導；健康障害と栄養指導；特定給食施設における栄養指導）

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