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本 > 理学 > 家政学 > 家政学資格試験
出版社名：学建書院
出版年月：2019年3月
ISBN：978-4-7624-3865-3
９６Ｐ　３０ｃｍ
食事療養実務実習書　管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習　別冊
芦川修貮／編集　服部富子／編集　古畑公／編集
 
組合員価格 税込 1,485円
(通常価格 税込 1,650円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章　一般治療食（常食・全がゆ食；五分がゆ食・三分がゆ食）；第２章　特別治療食（塩分コントロール食；エネルギーコントロール食；たんぱく質・塩分コントロール食；脂質コントロール食；たんぱく質コントロール食）；第３章　作成献立の調製実習（エネルギーコントロール食；たんぱく質・塩分コントロール食）
もくじ情報：第１章　一般治療食（常食・全がゆ食；五分がゆ食・三分がゆ食）；第２章　特別治療食（塩分コントロール食；エネルギーコントロール食；たんぱく質・塩分コントロール食；脂質コントロール食；たんぱく質コントロール食）；第３章　作成献立の調製実習（エネルギーコントロール食；たんぱく質・塩分コントロール食）

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