ウイルスによって大打撃を受けた外食産業に未来はあるのか？立て直すための戦略は？消費はどう変化するのか？国会議員から経営の第一線へ復帰し、これまで三度の経営危機を乗り越えてきたワタミ創業者が明かす、危機の時代に生き残る方法。
もくじ情報：序章　コロナショック―ワタミ経営トップの決断；１章　経営者へエール―危機のとき、経営者がしてはいけない１０のこと；２章　三度の倒産危機から学んだ１０のこと；３章　ポストコロナを生き抜く１０の経営要件；４章　逆境のとき、渡邉美樹が大事にする１０の言葉；５章　日本経済の先行きに１０の警鐘

渡邉　美樹(ワタナベ　ミキ)
ワタミ株式会社代表取締役会長兼グループＣＥＯ元参議院議員。ワタミグループ創業者。「学校法人郁文館夢学園」理事長兼校長として教育者の顔も持つ。「公益財団法人Ｓｃｈｏｏｌ　Ａｉｄ　Ｊａｐａｎ」代表理事としてカンボジア・ネパール・バングラデシュでの学校建設（３０８校）や孤児院を運営。「公益財団法人みんなの夢をかなえる会」代表理事として、実践経営塾「渡美塾」や、日本最大級のソーシャルイベント「みんなの夢アワード」を主宰。「公益財団法人Ｓａｖｅ　Ｅａｒｔｈ　Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ」代表理事としては、森林再生やゴミのリサイクルループなど持続可能な循環型社会づくりに取り組む。２０１１年、東京都知事選に立候補し１０１万票を獲得。同年６月より、岩手県陸前高田市参与（震災復興支援）に就任。２０１３年、参議院選挙（全国比例区）に当選。財務再建と脱原発をはじめ、経営者の視点で政策提言をつづけ、「外交防衛委員長」も務めた。２０１９年７月、参議院議員を任期満了で退任。ワタミ株式会社に経営復帰。２０２１年には岩手県陸前高田市に農業テーマパーク「ワタミオーガニックランド」の開業を控える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）