食べたものでカラダはできている！身長を伸ばすために、筋肉をつくるために必要な栄養素はきちんと充足させてあげたい。２０年後に後悔しない栄養の話。
もくじ情報：１　キホンがよくわかる！幼児食の進め方（１才半～２才の幼児食のポイント；１才半～２才　１日に食べたい目安量　ほか）；２　細川モモが熱く語る！幼児期の栄養（１才から５才までに身長は３０ｃｍ以上伸びて、脳の重さは１．５倍になる！５大たんぱく質源で成長アシスト；親が鉄食材について知っていれば、「鉄欠乏性貧血」は防げる！赤身の肉・魚、あさりで鉄強化　ほか）；３　忙しいママ・パパを救う！親子レシピ（「たんぱく質＋野菜」をいっしょにとれる！栄養ストックレシピ；「フリージングトレー」で冷凍して→凍ったままポン！肉ボール＆魚ボールレシピ　ほか）；４　好き嫌いを解決！食材別レシピ（幼児の食事作りのキホン；肉を食べないを解決！　ほか）；５　子どもに安心！手作りおやつ（幼児のおやつのキホン）

細川　モモ(ホソカワ　モモ)
予防医療・栄養コンサルタント。一般社団法人ラブテリ代表理事。両親のがん闘病を機に予防医療を志し、渡米後に最先端の栄養学に出合う。米国認定Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ＆Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ　Ａｄｖｉｓｅｒの資格を取得したのち、２００９年に医師・博士・管理栄養士など１３種の専門家が所属する「ラブテリ　トーキョー＆ニューヨーク」を発足。母子の健康向上を活動目的とし、食と母子の健康に関する共同研究を複数手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）