抹茶と和菓子はいつ結び付いたのか。茶事が七式になった経緯とは。茶道史の第一級史料である茶会記を丹念に読み解き、時代とともに変化した茶会の実像や茶人たちの創意工夫に迫る。
もくじ情報：第１章　茶会記の基本（茶会記とは；茶会記の成立；茶会記と床）；第２章　茶会の形式（朝と暁の茶会；昼と飯後の茶会；夜と跡見の茶会）；第３章　茶会記の諸相（雑談と覚書；拝見記と名物；茶室と動座；料理と酒；茶会の菓子；変貌する茶会記）；第４章　茶会記の原文（初期の茶会記；織豊時代の茶会記；江戸時代前期の茶会記；江戸時代中期の茶会記；江戸時代後期の茶会記；近現代の茶会記）

神津　朝夫(コウズ　アサオ)
１９５３年、東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。ドイツ・マンハイム大学に２年間留学。帝塚山大学大学院修了。博士（学術）。専門は日本文化史・茶道史。大学教員を経て、現在は著述業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）