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出版社名:朝倉書店
出版年月:2005年11月
ISBN:978-4-254-43531-3
474P 27cm
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1/祖先の食・世界の食/ケンブリッジ 世界の食物史大百科事典 1
Kenneth F.Kiple/〔編〕 Kriemhild Conee Ornelas/〔編〕 石毛直道/〔ほか〕シリーズ監訳/石毛直道/監訳
組合員価格 税込 17,820
(通常価格 税込 19,800円)
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考古学的資料を基に,狩猟採集民の食生活について述べ,全世界にわたって各地域別に特徴を解説。
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