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本 > 生活 > 専門料理 > 和食
出版社名：旭屋出版
出版年月：2017年3月
ISBN：978-4-7511-1268-7
１６０Ｐ　２６ｃｍ
和食店の人気の「ご飯料理」大全　評判を呼ぶプロの味づくり
吉田靖彦／著
 
組合員価格 税込 2,772円
(通常価格 税込 3,080円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：炊き込みご飯；雑炊；粥；お茶漬け；丼；洋風ワンディッシュメニュー；中華風ワンディッシュメニュー；飯蒸し；すし；おにぎり；宴会やパーティーに喜ばれる；創作ご飯料理
もくじ情報：炊き込みご飯；雑炊；粥；お茶漬け；丼；洋風ワンディッシュメニュー；中華風ワンディッシュメニュー；飯蒸し；すし；おにぎり；宴会やパーティーに喜ばれる；創作ご飯料理
著者プロフィール
吉田　靖彦(ヨシダ　ヤスヒコ)
１９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
吉田　靖彦(ヨシダ　ヤスヒコ)
１９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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