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本 > 生活 > 専門料理 > 和食
出版社名：旭屋出版
出版年月：2018年3月
ISBN：978-4-7511-1319-6
１５９Ｐ　２６ｃｍ
人気の和食「麺・めん料理」大全　そば・うどん・そうめん・創作めん料理
吉田靖彦／著
 
組合員価格 税込 2,772円
(通常価格 税込 3,080円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：人気のめん料理（オクラとろろそば；千草サラダ　ほか）；めん料理バリエーション（冷たいそば・うどん；温かいそば・うどん　ほか）；創作めん料理（楽しいめん料理；おいしい鍋物・一品料理）；だし・つゆ・たれ便利帳（そば・うどんのめんつゆ；つけつゆ・かけつゆ　ほか）
もくじ情報：人気のめん料理（オクラとろろそば；千草サラダ　ほか）；めん料理バリエーション（冷たいそば・うどん；温かいそば・うどん　ほか）；創作めん料理（楽しいめん料理；おいしい鍋物・一品料理）；だし・つゆ・たれ便利帳（そば・うどんのめんつゆ；つけつゆ・かけつゆ　ほか）
著者プロフィール
吉田　靖彦(ヨシダ　ヤスヒコ)
１９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
吉田　靖彦(ヨシダ　ヤスヒコ)
１９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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