内容紹介：・日本で唯一グルテンフリー外来を解説している医師によるグルテンフリー健康法・最新の研究に基づいた無理のない脱小麦習慣の方法や、継続させるためのコツなどをわかりやすく解説。
３週間の「脱小麦」であなたの体に奇跡が起きる！体内の炎症を抑え、脳と内臓の健康を取り戻す。
もくじ情報：はじめに　「脱小麦」こそ最強の健康法である；第１章　なぜ「小麦」はこんなに体に悪いのか；第２章　「脱小麦」生活で健康になろう！；第３章　体の不調の原因のほとんどは「小麦」だった！？；第４章　なぜ、脳の不調の原因も小麦なのか？；第５章　「脱小麦」で人生が変わった！；おわりに　食べ物が変わると人生が変わる

本間　良子(ホンマ　リョウコ)
スクエアクリニック院長。米国発達障害児バイオロジカル治療学会フェロー。聖マリアンナ医科大学医学部卒業後、同大学病院総合診療内科入局。副腎疲労の夫をサポートした経験を活かし、米国で学んだ最先端医療に基づく栄養指導もおこなう。また、日本で唯一、副腎疲労、グルテンフリー外来を開設している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）