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出版社名:河出書房新社
出版年月:2021年2月
ISBN:978-4-309-28865-9
95P 26cm
関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書
関口真優/著
組合員価格 税込 1,672
(通常価格 税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介:可愛いミニチュアパンの着色、成形、焼き色など基本テクを丁寧に解説。食パン、バゲット、カンパーニュなどのシンプルパンから、メロンパン、カレーパンなど人気の菓子パンや惣菜パンまで!
樹脂粘土でつくる小さなパン。成形・焼き色などの基本テクニック+食パンやバゲット、菓子パン・惣菜パンまで。
もくじ情報:1 ミニチュアパンの基本(材料を用意しましょう;道具を用意しましょう;粘土の取り出し方と保存方法/作りはじめる前の準備 ほか);2 シンプルなミニチュアパン(食パン;ミルクパン;バターロール ほか);3 ミニチュアの菓子パン&惣菜パン(メロンパン;菓子パンいろいろ;チョココロネ ほか)
内容紹介:可愛いミニチュアパンの着色、成形、焼き色など基本テクを丁寧に解説。食パン、バゲット、カンパーニュなどのシンプルパンから、メロンパン、カレーパンなど人気の菓子パンや惣菜パンまで!
樹脂粘土でつくる小さなパン。成形・焼き色などの基本テクニック+食パンやバゲット、菓子パン・惣菜パンまで。
もくじ情報:1 ミニチュアパンの基本(材料を用意しましょう;道具を用意しましょう;粘土の取り出し方と保存方法/作りはじめる前の準備 ほか);2 シンプルなミニチュアパン(食パン;ミルクパン;バターロール ほか);3 ミニチュアの菓子パン&惣菜パン(メロンパン;菓子パンいろいろ;チョココロネ ほか)
著者プロフィール
関口 真優(セキグチ マユ)
上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、2008年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ 関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
関口 真優(セキグチ マユ)
上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、2008年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ 関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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