内容紹介：ショートケーキやロールケーキ、シュークリームやタルトまでパティスリーみたいなミニチュアスイーツレシピ。フルーツやナッツ、チョコプレートなどトッピングパーツも詳説！＜新装版＞
もくじ情報：１　スポンジケーキ／ムースケーキ（１ピースケーキ；長方形ケーキ；ロールケーキ　ほか）；２　シュー／タルト／パイ（シュークリーム／パリブレスト；エクレア；タルト　ほか）；３　トッピングパーツ（いちご／バナナ／りんご；白桃／黄桃／ブラックベリー／ラズベリー；ブルーベリー／レッドカラント／チェリー；オレンジスライス／キウイ／メロンボール／オレンジ／グレープフルーツ　ほか）

関口　真優(セキグチ　マユ)
上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、２００８年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ　関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）