癒され、満たされ、ホッとする―３分レシピからおもてなしの逸品まで全５０品。あなどるなかれ。雑炊って、めちゃくちゃすごい。時短・簡単・ヘルシー。「美味しく満足」を叶える、しあわせごはんの新提案！
もくじ情報：１章　しっかり食べたい日の雑炊（鶏と青菜のうま塩雑炊；たらと白菜のポン酢でさっぱり雑炊　ほか）；２章　からだをいたわりたい日の雑炊（卵とめかぶのさっぱり梅雑炊；しょうが香るほたてとかぶの雑炊　ほか）；３章　夜食や〆にささっと作る雑炊（鮭フレークと卵のみそ雑炊；焼きのりとしらすの冷た～いだしかけ雑炊　ほか）；４章　洋風、リゾット気分の雑炊（くずしブロッコリーのガーリックスープ雑炊；たことセロリのスープリゾット　ほか）；番外編　ほんのり甘いスイーツ雑炊（あずき甘酒雑炊；りんごとレーズンのスイーツ雑炊　ほか）

市瀬　悦子(イチセ　エツコ)
料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、テレビ、雑誌、書籍など幅広い分野で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）