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栄養学
出版社名：朝倉書店
出版年月：2010年3月
ISBN：978-4-254-61648-4
１４９Ｐ ２６ｃｍ
栄養教育論/テキスト食物と栄養科学シリーズ ８
田中敬子／編 前田佳予子／編 赤松利恵／〔ほか〕著
組合員価格 税込
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(通常価格 税込 2,860円)
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基礎を押さえた読みやすく、理解しやすいテキスト。２０１０年版新食事摂取基準に対応。
基礎を押さえた読みやすく、理解しやすいテキスト。２０１０年版新食事摂取基準に対応。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 栄養教育の概念；２ 食行動変容と栄養教育；３ 栄養教育マネジメント；４ 栄養教育のためのアセスメント；５ 栄養教育計画；６ 栄養教育の方法；７ 栄養教育の実施；８ 栄養教育の評価；９ ライフスタイル・ライフステージの栄養教育；１０ 食環境づくりにおける栄養教育；１１ 栄養教育の国際的動向
もくじ情報：１ 栄養教育の概念；２ 食行動変容と栄養教育；３ 栄養教育マネジメント；４ 栄養教育のためのアセスメント；５ 栄養教育計画；６ 栄養教育の方法；７ 栄養教育の実施；８ 栄養教育の評価；９ ライフスタイル・ライフステージの栄養教育；１０ 食環境づくりにおける栄養教育；１１ 栄養教育の国際的動向
著者プロフィール
田中 敬子(タナカ ヨシコ)
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。博士（医学）
田中 敬子(タナカ ヨシコ)
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。博士（医学）
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応用栄養学/テキスト食物と栄養科学シリーズ ７
田中敬子／編 為房恭子／編 石崎由美子／〔ほか〕著
給食経営管理実習／演習
田中敬子／編著
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。博士（医学）
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学人間文化学部教授。博士（医学）