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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
田中 敬子(タナカ ヨシコ)
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学名誉教授。博士（医学） 田中 敬子(タナカ ヨシコ)
１９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学名誉教授。博士（医学） |
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もくじ情報：１ 栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）；２ 栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル ほか）；３ 栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか）；４ ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育 ほか）；５ 栄…（続く）
もくじ情報：１ 栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）；２ 栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル ほか）；３ 栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント ほか）；４ ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育 ほか）；５ 栄養教育における国際的動向（先進諸国における栄養教育；開発途上国における栄養教育）