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内容紹介・もくじなど
内容紹介:かんたん・おいしい 厳選レシピ57 「結局、何を食べればいいの?」 にお答えします。食養研究の第一人者直伝の実践編! からだを立て直す 食材/調味料/調理器具/お惣菜 からだに効く! 調理法&お惣菜 油揚げでいいだしをとる/若杉ばあちゃんが料理教室で絶対に使わない野菜/味噌は2種類使う/大根は野菜の王様/麩は栄養満点の食材/「朝の果物は金」なんて大ウソ/糖尿病には小豆かぼちゃ/和え物をおいしくする3つのコツ/きゅうりの味噌炒め、けんちん汁、昆布の炒め煮……このひと工夫で、からだを立て直す! 病気しらずで元気な毎日。秘密は「一汁一菜」のメニュー ばあちゃんは今、80才が目の前です。出版…(続く)
内容紹介:かんたん・おいしい 厳選レシピ57 「結局、何を食べればいいの?」 にお答えします。食養研究の第一人者直伝の実践編! からだを立て直す 食材/調味料/調理器具/お惣菜 からだに効く! 調理法&お惣菜 油揚げでいいだしをとる/若杉ばあちゃんが料理教室で絶対に使わない野菜/味噌は2種類使う/大根は野菜の王様/麩は栄養満点の食材/「朝の果物は金」なんて大ウソ/糖尿病には小豆かぼちゃ/和え物をおいしくする3つのコツ/きゅうりの味噌炒め、けんちん汁、昆布の炒め煮……このひと工夫で、からだを立て直す! 病気しらずで元気な毎日。秘密は「一汁一菜」のメニュー ばあちゃんは今、80才が目の前です。出版した本のおかげで、講演や料理教室と全国をパワフルにかけ回っています。疲れもストレスも知りません。生まれてから一度も、眼鏡、入れ歯、補聴器も使っていないし、毛を染めたこともありません。病院も通いません。どこへ行っても、誰と会っても、楽しくて面白いです。それはこの本の通り、一汁一菜の食養のお陰だからです。あなたは、あなたの食べたものでできています。未来は、食べたもので幸せにも不幸にも変わります。特にお米は、太陽と土と水のパワーカプセルだから元気になります。生きるパワーと治すパワー、子作りパワーもでます。この本を読んで、できることから初めてみてください。(著者のことば) からだを正しく作り変える、若杉ばあちゃんの台所の知恵を大公開! ベストセラー『これを食べれば医者はいらない』の若杉ばあちゃんによる「医者いらず」シリーズ第2弾。今回はいよいよ実践編。国内産の旬の食材と伝統の調味料と器具を使って、どんな料理を作るのか紹介します。おうちの台所ですぐに試すことのできる、からだの調子を整える簡単レシピ満載!
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