讃岐うどんブームの芽は、「笑いの文化人講座」にあった。若手の台頭で新局面を迎えた、讃岐うどん事情。笑いネタ満載で展開する、超うどんスペクタクル、『超麺通団』第２弾。『恐るべきさぬきうどん』未掲載―「ゲリラうどん通ごっこ」幻の原稿再録。
もくじ情報：１　ケアンズの休日（わくわく動物探検ツアー；グリーン島１日アドベンチャー　ほか）；２　異色のタウン情報誌（転身；「笑いの文化人講座」　ほか）；３　恐るべきさぬきうどんＡＮＮＥＸ（善通寺の豪腕―善通寺市・白川うどん；西端の防人―豊浜町・上戸うどん　ほか）；４　付録　ゲリラうどん通ごっこ―幻の原稿再録（世界最大の小―高松市・かながしら（２００２年３月掲載）；東京の讃岐うどん（２００２年４月掲載）　ほか）

田尾　和俊(タオ　カズトシ)
１９５６年香川県三豊郡詫間町生まれ。関西学院大学卒業後、広告代理店に入社。８２年、香川県内のタウン情報誌『タウン情報かがわ』（（株）ホットカプセル）編集長に就任。８９年、香川県の針の穴場うどん店探訪集団「麺通団」を結成し、探訪記「ゲリラうどん通ごっこ」の連載を開始。これが讃岐うどんブームの発端に。９９年、讃岐うどんブームを起こしたことが認められ、高松市文化奨励賞を受賞。２００２年３月、退職。同４月より、四国学院大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）