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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
牛尾 理恵(ウシオ リエ)
料理研究家。東京農業大学短期大学卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのレシピが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピ、炊飯器レシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限で、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれで栄養バランスのいい料理に定評がある。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 牛尾 理恵(ウシオ リエ)
料理研究家。東京農業大学短期大学卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのレシピが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピ、炊飯器レシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限で、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれで栄養バランスのいい料理に定評がある。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１ 低温調理器で完璧な火入れとやわらかさ！肉ｒｅｃｉｐｅ（牛肉；豚肉；鶏肉 ほか）；２ 低温調理器でパサつきずとろけるおいしさ 魚ｒｅｃｉｐｅ（魚；魚介）；３ 低温調理器なら温度管理がラクラク！濃厚に仕上がります 自家製発酵食ｒｅｃｉｐｅ（自然な甘みの自家製甘麹；自然な甘みの自家製ヨーグルト；うまみを凝縮した自家製塩麹）
もくじ情報：１ 低温調理器で完璧な火入れとやわらかさ！肉ｒｅｃｉｐｅ（牛肉；豚肉；鶏肉 ほか）；２ 低温調理器でパサつきずとろけるおいしさ 魚ｒｅｃｉｐｅ（魚；魚介）；３ 低温調理器なら温度管理がラクラク！濃厚に仕上がります 自家製発酵食ｒｅｃｉｐｅ（自然な甘みの自家製甘麹；自然な甘みの自家製ヨーグルト；うまみを凝縮した自家製塩麹）