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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：富山（こんぶの消費量日本一、不思議な食べものに満ちた富山の食；伝承写真館 富山の食と暮らし；富山の食とその背景 ほか）；石川（加賀と能登―対照的な土地柄の食の全貌；伝承写真館 石川の食と暮らし；石川の食とその背景 ほか）；福井（越前と若狭―暮らしと食事に信仰が息づく福井の食；伝承写真館 福井の食と暮らし；福井の食とその背景 ほか）
もくじ情報：富山（こんぶの消費量日本一、不思議な食べものに満ちた富山の食；伝承写真館 富山の食と暮らし；富山の食とその背景 ほか）；石川（加賀と能登―対照的な土地柄の食の全貌；伝承写真館 石川の食と暮らし；石川の食とその背景 ほか）；福井（越前と若狭―暮らしと食事に信仰が息づく福井の食；伝承写真館 福井の食と暮らし；福井の食とその背景 ほか）
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