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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：徳島（働きものの「阿波女」が伝える徳島の食；伝承写真館 徳島の食と暮らし ほか）；香川（お接待の心でつくる讃岐・香川の「味の三傑」；伝承写真館 香川の食と暮らし ほか）；愛媛（あまたの幸を臼で“粉なし”、山海の味を深める；伝承写真館 愛媛の食と暮らし ほか）；高知（“あの娘は酢がきいちゅう”―酢料理に結晶された黒潮の国の食文化；伝承写真館 高知の食と暮らし ほか）
もくじ情報：徳島（働きものの「阿波女」が伝える徳島の食；伝承写真館 徳島の食と暮らし ほか）；香川（お接待の心でつくる讃岐・香川の「味の三傑」；伝承写真館 香川の食と暮らし ほか）；愛媛（あまたの幸を臼で“粉なし”、山海の味を深める；伝承写真館 愛媛の食と暮らし ほか）；高知（“あの娘は酢がきいちゅう”―酢料理に結晶された黒潮の国の食文化；伝承写真館 高知の食と暮らし ほか）
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