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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
岩〓 啓子(イワサキ ケイコ)
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。同大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、テレビ番組、メニュー開発、料理教室などで、栄養学に基づいた簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わない多彩なメニュー作り、食材の持ち味を生かす冷凍テクニックには定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 岩〓 啓子(イワサキ ケイコ)
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。同大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、テレビ番組、メニュー開発、料理教室などで、栄養学に基づいた簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わない多彩なメニュー作り、食材の持ち味を生かす冷凍テクニックには定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１ 岩〓啓子さんがすすめるとっても使える素材冷凍（素材冷凍 肉；素材冷凍 魚貝；素材冷凍 野菜 ほか）；２ 岩〓啓子さんがすすめるとっても使える調理冷凍（調理ずみ食材）；３ １カ月間、献立に悩まない冷凍保存で作るレシピ大公開です！（唐揚げのサラダ風マリネ；唐揚げの卵とじ煮；揚げカツのトマト煮 カツと小松菜のおろし煮 ほか）
もくじ情報：１ 岩〓啓子さんがすすめるとっても使える素材冷凍（素材冷凍 肉；素材冷凍 魚貝；素材冷凍 野菜 ほか）；２ 岩〓啓子さんがすすめるとっても使える調理冷凍（調理ずみ食材）；３ １カ月間、献立に悩まない冷凍保存で作るレシピ大公開です！（唐揚げのサラダ風マリネ；唐揚げの卵とじ煮；揚げカツのトマト煮 カツと小松菜のおろし煮 ほか）