ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 生活 > 家庭料理 > お菓子
出版社名：柴田書店
出版年月：2020年3月
ISBN：978-4-388-06320-8
１０３Ｐ　２６ｃｍ
小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方　Ｍｉｔｔｅｎ’ｓ　ｌｅｓｓｏｎ　サクッ、さらさらの口どけは“ミトン流”３つの混ぜ方で作ります
小嶋ルミ／著
 
組合員価格 税込 1,782円
(通常価格 税込 1,980円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：バターを泡立てて気泡をつくる　泡立て混ぜ；バターを刻むように粉を混ぜる　クッキー混ぜ；カードでのばしてきめを整える　ミトン流フレゼ；３つの混ぜ方の組合せで作るクッキー；ミトン流フレゼの変化形で作るクッキー；混ぜ方帖
もくじ情報：バターを泡立てて気泡をつくる　泡立て混ぜ；バターを刻むように粉を混ぜる　クッキー混ぜ；カードでのばしてきめを整える　ミトン流フレゼ；３つの混ぜ方の組合せで作るクッキー；ミトン流フレゼの変化形で作るクッキー；混ぜ方帖
著者プロフィール
小嶋　ルミ(コジマ　ルミ)
東京小金井市「オーブンミトン」オーナーシェフ。女性パティシエの草分け的存在。１９８７年にオープンし、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
小嶋　ルミ(コジマ　ルミ)
東京小金井市「オーブンミトン」オーナーシェフ。女性パティシエの草分け的存在。１９８７年にオープンし、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加して、カフェを併設するケーキ店とお菓子教室を運営する、現在のスタイルに至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

同じ著者名で検索した本

せっかく作るなら、一生ものの、おいしいお菓子　決定版
小嶋ルミ／著
オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック　小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味
小嶋ルミ／著
感動のチーズケーキ　クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ
小嶋ルミ／著
小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン　生地からわかる３８品
小嶋ルミ／著
知りたがりの、お菓子レシピ　小さなこつも、大きなポイント/小さなこつも、大きなポイント
小嶋ルミ／著
おいしい！生地　スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
小嶋ルミ／著
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用約款に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用約款
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.