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出版社名：柴田書店
出版年月：2026年10月
ISBN：978-4-388-06412-0
１１１Ｐ　２６ｃｍ
小嶋ルミの底生地までおいしいタルトとキッシュ
小嶋ルミ／著
 
組合員価格 税込 2,178円
(通常価格 税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：焼き込みタルトとは、生菓子タイプではなく、「焼いて仕上げる」タルトのこと。硬さがなく、サラサラと口の中でほどけていく底生地のつくり方など、各所に小嶋ルミさんならではの技とアイデアが満載です。
内容紹介：焼き込みタルトとは、生菓子タイプではなく、「焼いて仕上げる」タルトのこと。硬さがなく、サラサラと口の中でほどけていく底生地のつくり方など、各所に小嶋ルミさんならではの技とアイデアが満載です。

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