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出版社名：評論社
出版年月：2020年2月
ISBN：978-4-566-03069-5
４０Ｐ　３１ｃｍ
登紀子ばぁばのお料理箱　今、伝えたい「和」のこころ　３/和食のお作法
鈴木登紀子／著
 
組合員価格 税込 2,970円
(通常価格 税込 3,300円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：器は直接手に取っていいものと持たずにいただくものがあります；大きな器に入っているものは食べられる分だけ取り分けます；他にもおはしの使い方には決まりごとがあります；ばぁばに教わる―こんな料理を食べる時は；お店の料理の食べ方；おはしを使う国でも作法はいろいろ―アジアの配膳とはしづかい；ばぁばに教わる料理以外の作法―お茶の飲み方；おかしの食べ方；心地よくすごすための決まりごと―覚えておきたい和室のマナー；昔の人の知恵がいっぱい―料理のことわざ・慣用句〔ほか〕
もくじ情報：器は直接手に取っていいものと持たずにいただくものがあります；大きな器に入っているものは食べられる分だけ取り分けます；他にもおはしの使い方には決まりごとがあります；ばぁばに教わる―こんな料理を食べる時は；お店の料理の食べ方；おはしを使う国でも作法はいろいろ―アジアの配膳とはしづかい；ばぁばに教わる料理以外の作法―お茶の飲み方；おかしの食べ方；心地よくすごすための決まりごと―覚えておきたい和室のマナー；昔の人の知恵がいっぱい―料理のことわざ・慣用句〔ほか〕
著者プロフィール
鈴木　登紀子(スズキ　トキコ)
日本料理研究家。１９２４年青森県八戸市生まれ。４６歳で料理研究家としてデビュー。以来、現在も料理教室を続けるかたわら、テレビや雑誌などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
鈴木　登紀子(スズキ　トキコ)
日本料理研究家。１９２４年青森県八戸市生まれ。４６歳で料理研究家としてデビュー。以来、現在も料理教室を続けるかたわら、テレビや雑誌などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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