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家庭料理
出版社名:NHK出版
出版年月:2020年12月
ISBN:978-4-14-033317-4
95P 26cm
白崎茶会の癒しのスープ
白崎裕子/著
組合員価格 税込
1,386
円
(通常価格 税込 1,540円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ゴールデンウィーク前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
内容紹介:予約のとれないオーガニック料理教室・白崎茶会が贈る、からだとこころを癒してくれるスープの本。植物性の極上だし「昆布水」と「しいたけ水」をベースにつくるスープ、一年中おすすめの「ときしらず」のスープ、旬の食材を生かした四季折々のスープ……。そのレシピの数々は、オーガニックな食材はもちろん、身近な食材でつくっても、今までにない深みを感じさせてくれる珠玉のレシピ!
肉、卵、乳製品不使用。しっかりと素材の味を引き出したその美味しさに、きっと感動します。
もくじ情報:和から洋まで、あらゆるスープの味を決める万能だし 昆布水(水で3~4倍に希釈して使うタイプ);PROLOGUE ときしらず;1 …(
続く
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内容紹介:予約のとれないオーガニック料理教室・白崎茶会が贈る、からだとこころを癒してくれるスープの本。植物性の極上だし「昆布水」と「しいたけ水」をベースにつくるスープ、一年中おすすめの「ときしらず」のスープ、旬の食材を生かした四季折々のスープ……。そのレシピの数々は、オーガニックな食材はもちろん、身近な食材でつくっても、今までにない深みを感じさせてくれる珠玉のレシピ!
肉、卵、乳製品不使用。しっかりと素材の味を引き出したその美味しさに、きっと感動します。
もくじ情報:和から洋まで、あらゆるスープの味を決める万能だし 昆布水(水で3~4倍に希釈して使うタイプ);PROLOGUE ときしらず;1 春のスープ;2 夏のスープ;大切な人につくってあげたい癒しのスープ献立;3 秋のスープ;4 冬のスープ;昆布水と同じように使える、植物性の極上だし しいたけ水(水で3倍くらいに希釈して使うタイプ);献立におすすめのひとしなのレシピ
著者プロフィール
白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
料理研究家。神奈川県・葉山の海辺にある古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
料理研究家。神奈川県・葉山の海辺にある古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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肉、卵、乳製品不使用。しっかりと素材の味を引き出したその美味しさに、きっと感動します。
もくじ情報:和から洋まで、あらゆるスープの味を決める万能だし 昆布水(水で3~4倍に希釈して使うタイプ);PROLOGUE ときしらず;1 …(続く)
肉、卵、乳製品不使用。しっかりと素材の味を引き出したその美味しさに、きっと感動します。
もくじ情報:和から洋まで、あらゆるスープの味を決める万能だし 昆布水(水で3~4倍に希釈して使うタイプ);PROLOGUE ときしらず;1 春のスープ;2 夏のスープ;大切な人につくってあげたい癒しのスープ献立;3 秋のスープ;4 冬のスープ;昆布水と同じように使える、植物性の極上だし しいたけ水(水で3倍くらいに希釈して使うタイプ);献立におすすめのひとしなのレシピ