内容紹介：へとへとでも作れる!!　小麦粉を使わないからかんたん！　予約のとれない料理教室　「白崎茶会」が教える、　驚きのパンレシピがついに完成。　料理レシピ本大賞　［お菓子部門大賞］連続受賞シリーズ　『白崎茶会のあたらしいおやつ』　『へたおやつ』に続く、　４年半ぶりの新作レシピ最新刊　――　【へとへとパンのスゴいところ】　●作業10分!! あとはオーブン任せ。　朝起きてからでも間に合う！　●小麦粉・乳製品・卵・イーストなし。　スーパーにある身近な材料で作れ、　パンの常識をくつがえします。　●発酵しないのにフワフワ！　こねる作業もほぼなく、　基本はボウルで混ぜるだけでOK。　●オートミールや豆腐、おから、野菜など　食物繊維や栄養たっぷりでヘルシー。　【どんなパンが焼けるの……？　】　PART1　ボウルパン　器のまま焼いてそのまますくって食べます。　ぱぱっと作れ、忙しいときに最適！　PART2　ゴツゴツパン　おやつにもぴったりの丸パンから、　さくさく食感のシナモンロール、　どっしり本格的なハード系まで。　難しい成形はなし！　PART3　天板パン　天板に流すだけで焼ける　ふわもこパン、フォカッチャ、ピザ。　アレンジも自由自在です。　PART4　型焼きパン　オートミール、甘酒、おからで作れる　３種のデイリー食パンを紹介。　PART5　ミキサーパン　ミキサーに次々と材料を入れるだけ！　バナナやナッツ、野菜を生地に練り込みます。　自家製の甘いスプレッドやチーズなど、　”パンの友”も収録した　へとへとも吹き飛ぶ57品。　「パン作りって、こんな簡単だったんだ!!」　へとへとパンなら、　毎日頑張るあなたを　きっと癒やしてくれます。
へとへとに疲れていても焼けます。発酵不要！作業１０分！卵もバターも使わずにふわふわ、さくさく！オートミール１００％の食パン、おからやとうふ、野菜のパン、バナナブレッド、シナモンロールなど、からだにやさしい５７品を紹介。