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本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：建帛社
出版年月：2021年12月
ISBN：978-4-7679-0715-4
２０１Ｐ　２１ｃｍ
食品の安全性
日本フードスペシャリスト協会／編
 
組合員価格 税込 2,079円
(通常価格 税込 2,310円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　食品の安全性；２　食品の腐敗・変敗とその防止；３　食中毒；４　食品の安全性の確保；５　家庭における食品の安全保持；６　環境汚染と食品；７　器具および容器包装；８　水の衛生；９　食品の安全流通と表示；１０　食品の安全管理
もくじ情報：１　食品の安全性；２　食品の腐敗・変敗とその防止；３　食中毒；４　食品の安全性の確保；５　家庭における食品の安全保持；６　環境汚染と食品；７　器具および容器包装；８　水の衛生；９　食品の安全流通と表示；１０　食品の安全管理

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