内容紹介：主菜も副菜も、材料は食材１つだけ。メインおかずは、お肉か魚介１つ。サブおかずは、野菜１つと、卵１つ。材料が少ないから工程もラクチン。あとは少しの調味料があれば、あるもので作れて、いま食べたい、家族が喜ぶお弁当おかずが必ず見つかる。
メインおかずもサブおかずも材料は１つだけ！
もくじ情報：１　材料２～３つのお弁当コレクション（フライパンだけ弁当；レンチンだけ弁当　ほか）；２　食材１つで作るメインおかず（鶏肉１つのメインおかず；豚肉１つのメインおかず；魚介１つのメインおかず）；３　食材１つで作るサブおかず（赤・オレンジの野菜；黄色の野菜　ほか）；４　卵１個で作るミニおかず（塩味玉；シンプル卵焼き；オムレツ）；５　具１つで作るごはん・めん・パン（具１つで作るおにぎり；具１つで作るめん；具１つで作るパン）

上島　亜紀(カミシマ　アキ)
料理研究家・フードコーディネーター＆スタイリスト・食育アドバイザー。料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」を主宰し、簡単に作れる家庭料理からおもてなし料理など幅広いレシピが人気。書籍・雑誌・メディアを中心に活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）