ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：シーエムシー出版
出版年月：2013年5月
ISBN：978-4-7813-0794-7
２２９Ｐ　２６ｃｍ
食品機能性成分の吸収・代謝機構/食品シリーズ
宮澤陽夫／監修
 
組合員価格 税込 59,565円
(通常価格 税込 62,700円)
割引率 5%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１編　吸収・代謝効率に影響を与える因子（腸内細菌；食品の形状；時間栄養学）；第２編　各種機能性成分の吸収・代謝機構（アミノ酸；タンパク質・ペプチド；糖類；脂肪酸・油脂類；ビタミン様物質；食物繊維；植物二次代謝産物）
もくじ情報：第１編　吸収・代謝効率に影響を与える因子（腸内細菌；食品の形状；時間栄養学）；第２編　各種機能性成分の吸収・代謝機構（アミノ酸；タンパク質・ペプチド；糖類；脂肪酸・油脂類；ビタミン様物質；食物繊維；植物二次代謝産物）
著者プロフィール
宮澤　陽夫(ミヤザワ　テルオ)
東北大学大学院農学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
宮澤　陽夫(ミヤザワ　テルオ)
東北大学大学院農学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

同じ著者名で検索した本

食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序/ＴＥＣＨＮＩＣＡＬ　ＬＩＢＲＡＲＹ　食品シリーズ
宮澤陽夫／監修
メイラード反応の機構・制御・利用　普及版/食品シリーズ
宮澤陽夫／監修
食品機能性成分の吸収・代謝機構　普及版/食品シリーズ
宮澤陽夫／監修
食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序/食品シリーズ
宮澤陽夫／監修
メイラード反応の機構・制御・利用/食品シリーズ
宮澤陽夫／監修
脂質栄養と健康
日本栄養・食糧学会／監修　宮沢陽夫／責任編集　柳田晃良／責任編集　藤本健四郎／責任編集
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用規約に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用規約
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.