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エッセイ
出版社名：筑摩書房
出版年月：1999年6月
ISBN：978-4-480-81814-0
２６９Ｐ ２０ｃｍ
塩釜すし哲物語 日本一のマグロを握る
上野敏彦／著
組合員価格 税込
1,584
円
(通常価格 税込 1,760円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
ホンマグロの水揚げ日本一を誇る宮城県塩釜は、寿司屋密度も全国一。その中でも人気抜群の「すし哲」。―「まっとうな値段で、ホンモノの味を知ってほしい」という、主人・白幡恭三さんの握る寿司と人柄、真摯な生き方に魅かれた著者が、思いの丈をこめて綴る味わい深い一冊。
もくじ情報：第１章 ヤミ市の寿司店；第２章 蒋蕉ゆかりの社；第３章 ホンマグロへの情熱；第４章 失われた青春；第５章 旬の妙味；第６章 握る手に心あり；第７章 ささやかな夢
ホンマグロの水揚げ日本一を誇る宮城県塩釜は、寿司屋密度も全国一。その中でも人気抜群の「すし哲」。―「まっとうな値段で、ホンモノの味を知ってほしい」という、主人・白幡恭三さんの握る寿司と人柄、真摯な生き方に魅かれた著者が、思いの丈をこめて綴る味わい深い一冊。
もくじ情報：第１章 ヤミ市の寿司店；第２章 蒋蕉ゆかりの社；第３章 ホンマグロへの情熱；第４章 失われた青春；第５章 旬の妙味；第６章 握る手に心あり；第７章 ささやかな夢
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もくじ情報：第１章 ヤミ市の寿司店；第２章 蒋蕉ゆかりの社；第３章 ホンマグロへの情熱；第４章 失われた青春；第５章 旬の妙味；第６章 握る手に心あり；第７章 ささやかな夢