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お金・仕事・経済
出版社名：ほるぷ出版
出版年月：2014年10月
ISBN：978-4-593-58704-9
４７Ｐ ２８ｃｍ
漁業国日本を知ろう 九州・沖縄の漁業
坂本一男／監修 吉田忠正／文・写真
組合員価格 税込
2,926
円
(通常価格 税込 3,080円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※お盆前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
長崎・野母崎のアジの巻き網漁を中心に、佐賀・有明のノリ養殖や、鹿児島のブリ養殖、沖縄の泊魚市場の様子を紹介。
長崎・野母崎のアジの巻き網漁を中心に、佐賀・有明のノリ養殖や、鹿児島のブリ養殖、沖縄の泊魚市場の様子を紹介。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１章 野母崎のアジ漁（アジのまき網漁がはじまる；長崎漁港ってどんな港？；インタビュー 長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです；アジはどのようにしてとる？；いよいよアジ漁に出発 ほか）；第２章 九州・沖縄のいろいろな漁業（有明海のノリの養殖；インタビュー こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます；インタビュー 収穫は満潮時の前後３時間に；長島町のブリの養殖；インタビュー 私が育てたブリを世界中の人に食べてもらいたい ほか）
もくじ情報：第１章 野母崎のアジ漁（アジのまき網漁がはじまる；長崎漁港ってどんな港？；インタビュー 長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです；アジはどのようにしてとる？；いよいよアジ漁に出発 ほか）；第２章 九州・沖縄のいろいろな漁業（有明海のノリの養殖；インタビュー こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます；インタビュー 収穫は満潮時の前後３時間に；長島町のブリの養殖；インタビュー 私が育てたブリを世界中の人に食べてもらいたい ほか）
著者プロフィール
坂本 一男(サカモト カズオ)
１９５１年、山口県生まれ。おさかな普及センター資料館館長。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了。水産学博士。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
坂本 一男(サカモト カズオ)
１９５１年、山口県生まれ。おさかな普及センター資料館館長。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了。水産学博士。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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坂本一男／監修 吉田忠正／文 渡辺一夫／文
漁業国日本を知ろう 中部の漁業
坂本一男／監修 渡辺一夫／文・写真
漁業国日本を知ろう 近畿の漁業
坂本一男／監修 渡辺一夫／文・写真
漁業国日本を知ろう 四国の漁業
坂本一男／監修 渡辺一夫／文・写真
漁業国日本を知ろう 中国の漁業
坂本一男／監修 吉田忠正／文・写真
漁業国日本を知ろう 東北の漁業
坂本一男／監修 吉田忠正／文・写真
１９５１年、山口県生まれ。おさかな普及センター資料館館長。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了。水産学博士。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
１９５１年、山口県生まれ。おさかな普及センター資料館館長。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了。水産学博士。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）