内容紹介：テーマは「水産業の現場を知る」。八戸漁港の現地取材を巻頭ルポ。オホーツク海、日本海、太平洋、瀬戸内海、東シナ海と、海域や地形による違いを見ていく。
もくじ情報：漁港に行ってみよう！探検！魚の町、八戸漁港；オホーツク海の漁業・漁港；日本海の漁業・漁港；太平洋の漁業（東日本；西日本）；瀬戸内海の漁業；東シナ海の漁業（玄界灘）；島のくらしと漁業；漁港と漁村のやくわり；いろいろな漁法；魚市場は町の台所；食卓をささえる魚屋さんの１日；漁業と町づくり；市場のはじまり

坂本　一男(サカモト　カズオ)
１９５１年、山口県生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了、水産学博士。一般財団法人水産物市場改善協会・おさかな普及センター資料館館長。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）