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本 >
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栄養学
出版社名：朝倉書店
出版年月：2022年4月
ISBN：978-4-254-61065-9
１４１Ｐ ２６ｃｍ
基礎栄養学/スタンダード人間栄養学
渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 武田ひとみ／編集 橋詰和慶／編集 渡邉早苗／〔ほか〕執筆
組合員価格 税込
2,574
円
(通常価格 税込 2,860円)
割引率 10%
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お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：第１部 人間栄養学（栄養の概念；食物の摂取；消化・吸収と栄養素の体内動態；エネルギー代謝）；第２部 栄養素の代謝と役割（炭水化物の栄養；たんぱく質の栄養；脂質の栄養；ビタミンの栄養；ミネラル（無機質）の栄養；水と電解質の栄養；栄養素の発見と推進）
もくじ情報：第１部 人間栄養学（栄養の概念；食物の摂取；消化・吸収と栄養素の体内動態；エネルギー代謝）；第２部 栄養素の代謝と役割（炭水化物の栄養；たんぱく質の栄養；脂質の栄養；ビタミンの栄養；ミネラル（無機質）の栄養；水と電解質の栄養；栄養素の発見と推進）
著者プロフィール
渡邉 早苗(ワタナベ サナエ)
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士
渡邉 早苗(ワタナベ サナエ)
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士
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応用栄養学/スタンダード人間栄養学
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基礎栄養学/スタンダード人間栄養学
五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 宮崎由子／編集
応用栄養学/スタンダード人間栄養学
五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 吉野陽子／編集
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渡邉早苗／編集 宮崎由子／編集 吉野陽子／編集
応用栄養学/スタンダード人間栄養学
五明紀春／編集 渡邉早苗／編集 山田哲雄／編集 吉野陽子／編集
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士
１９４５年東京都に生まれる。１９７１年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学名誉教授。医学博士