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本 > 文庫 > 日本文学 > 中公文庫

出版社名：中央公論社
出版年月：1995年6月
ISBN：978-4-12-202346-8
３９４Ｐ　１６ｃｍ

魯山人味道/中公文庫

北大路魯山人／著　平野雅章／編

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(通常価格税込 817円)
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書をよくし、画を描き、印を彫り、美味を探り、古美術を愛し、後半生やきものに寧日なかった多芸多才の芸術家―魯山人が、終生変らず追い求めたのは美食であった。折りに触れ、筆を執り、語り遺した唯一の味道の本。
もくじ情報：数の子は音を食うもの；くちこ；明石鯛に優る朝鮮の鯛；田螺；美味い豆腐の話；筍の美味さは第一席；海にふぐ山にわらび；いなせな縞の初鰹；若狭春鯖のなれずし；洛北深泥池の蓴菜〔ほか〕

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